Casse-croûte du jeudi 3 mars 2022

Usages transitoires du foncier non bâti

Par Guillaume LEMOINE, Référent biodiversité et ingénierie écologique à l’Etablissement Public Foncier Hauts-de-France

Historiquement dans le Nord et le Pas-de-Calais (puis depuis août 2021 pour le département de la Somme), l’Etablissement Public Foncier des Hauts-de-France est depuis décembre 1990 un partenaire majeur des collectivités. Opérateur public de l’État, il les accompagne en recyclant leur foncier usagé notamment les emprises d’anciennes friches bâties, pour accueillir de nouveaux projets (logements, activités économiques et de services) et recréer ainsi la ville sur la ville et éviter la consommation d’espaces naturels et agricoles.

En contexte urbain, les sols des terrains « recyclés » sont majoritairement composés d’anthroposols. Après travaux, ils peuvent rapidement se couvrir de végétations (arborés, arbustives, rudérales, …) de qualités esthétiques douteuses, souvent coûteuses en entretien ou gestion et parfois anxiogènes pour les futurs aménageurs avec l’arrivée d’espèces exotiques envahissantes, allergènes voire protégées. Face à cette situation jugée insatisfaisante, l’Etablissement Public Foncier a décidé de développer des ensemencements d’attentes pour y implanter des « végétations choisies » aux multiples fonctions, participant à la résilience de la ville, au bien-être des habitants (cadre de vie et lutte contre les îlots de chaleur) à l’attractivité du territoire et à la préservation de la biodiversité en favorisant de riches cortèges d’invertébrés. 

Ces premières initiatives d’usages transitoires ont permis d’imaginer et de mettre en place d’autres pratiques et usages temporaires à vocation sociales, climatiques ou de production.

Contact : g.lemoine@epf-hdf.fr

Plus d’info sur https://www.epf-hdf.fr/

Horaires : 12h15-13h30 en visio
Inscription auprès de beatrice.auxent@nordnet.fr avant le 3 mars 8h00

Vous souhaite une année 2022 remplie d’urbanité.

Le calendrier de nos actions 2022 se peaufine mais nous vous annonçons dès à présent la première date :

Casse-croûte du vendredi 28 janvier 2022 – EN VISIO

Narrations en Métropole lilloise

Par l’Agence de Développement et d’Urbanisme de la Métropole Lilloise (ADULM)

Par Didier Poitevin, Annabelle Maze et Sylvie Nguyen, ADULM

En présence de Philippe Paoli

L’ouvrage Ciel ! 30 ans

  L’Agence de Développement et d’Urbanisme de Lille Métropole a eu 30 ans en 2020. Un livre a été édité pour marquer de manière pérenne cet événement. Nous avons voulu cet ouvrage comme un bel objet agréable à parcourir et destiné à un large public. Il offre un parcours à travers le temps et l’espace au travers de 30 photographies aériennes soigneusement sélectionnées. A travers le temps tout d’abord, car ces photographies ont été prises sur un intervalle de 30 ans : au tout début des années 90 puis aujourd’hui. A travers l’espace ensuite puisque ces 30 photographies couvrent le périmètre institutionnel de l’Agence : le territoire du SCOT soit la MEL et la Pévèle-Carembault. L’objectif de ce livre, outre la recherche d’une certaine esthétique par le choix des photographies aériennes, est également d’être en écho avec les expertises de l’Agence : urbanisme et aménagement, espaces publics, géographie, cartographie, économie, transports et mobilités, etc. Au final, l’ouvrage offre un passionnant témoignage illustré de l’évolution de la Métropole de Lille sur trois décennies ; 30 ans de métropolisation et de bouleversements vu du ciel au-dessus des champs, des villes et des villages. Le titre de l’ouvrage résume cette ligne éditoriale : « Ciel ! 30 ans ». 

Comment la science-fiction, et notamment le récit d’anticipation, peut contribuer à imaginer des futurs souhaitables pour notre territoire ?

Les fictions du futur racontent beaucoup de notre présent et nourrissent en retour nos représentations des futurs : ceux qu’on redoute, ceux qu’on souhaite, ceux qui se profilent.

L’urgence climatique et environnementale ainsi que les grandes transitions à l’œuvre (numérique, alimentaire, démographique…) nous placent devant des enjeux toujours plus complexes. Si l’expérience de la pandémie sature aujourd’hui notre imaginaire de dystopies, les mythes, les récits et les images nous permettent, face à ces défis, d’envisager des futurs désirables.

Et si… l’Agence vous transportait dans la métropole de 2051 ?

Au programme : la présentation d’une démarche expérimentale engagée à l’Agence autour de la prospective, fondée sur des narrations spéculatives ancrées sur le territoire métropolitain, et le partage d’une production originale développée par l’Agence et par Philippe Paoli, architecte, artiste multidisciplinaire.

Afin de partager au mieux ces travaux durant ce temps d’échange, venez découvrir les 4 podcasts immersifs, qui vous transporteront sur le territoire métropolitain et vous plongeront dans la vie de ses habitants en 2051.

Ils sont disponibles sur notre site internet : https://www.adu-lille-metropole.org ou accessibles via les liens ci-dessous :

Bienvenue dans la Métropole Européenne Bleue

A la découverte de :

§  Wez-Macquart, le Village – campagne et néo-ruralité ;

§  Wattignies, la Frange – entre lisière agricole et zone urbanisée ;

§  Saint-André, l’Eau et le Canal.

Horaires : 12h15-13h30 en visio

Lien transmis sur inscription auprès de beatrice.auxent@nordnet.fr

 

Casse-croûte du vendredi 10 décembre 2021 en visio 12h00/13h30

Rue aux Enfants – Rue pour Tous

Avec Judicaël Potonnec – Centre Ressource Régional en Ecomobilité (CREM)

Et Marylène Gars, chargée de mission « Ville à hauteur d’enfants » chez les Potes en ciel

Description : Description : Rues aux enfants, rues pour tous !

Une initiative nationale avec des réalisations en région

Quatre organismes composent un collectif à l’origine de cette initiative : l’ANACEJ, Cafézoïde, Rue de l’Avenir et Vivacités Ile-de-France.

Constatant l’exclusion des enfants et des jeunes de l’espace public, elles travaillent de manière convergente, depuis de nombreuses années, pour changer les mentalités et les habitudes afin :

·         De reconquérir l’espace public pour tous

·         De promouvoir les modes actifs (marche, vélo, roller…)

·         D’encourager l’expression des habitants, jeunes et adultes, en ce qui concerne la gestion et le devenir de leur environnement quotidien.

A la suite de trois appels à projets qui ont été pilotés à partir de novembre 2015 sur le plan
national au début puis par des groupes d’appui dans différentes régions ensuite, ce sont plus
de 150 « Rues aux enfants rues pour tous » qui ont été réalisées compte tenu des
renouvellements fréquents d’initiatives d’une année sur l’autre.
En 2020 une vingtaine de Rues aux enfants rues pour tous ont pu être réalisées malgré le
contexte sanitaire avec l’appui du collectif national et des groupes d’appui formés dans 5
régions (Auvergne-Rhône-Alpes, Hauts-de-France, Ile-de-France, Normandie, Nouvelle
Aquitaine) et à Paris. 11 rue aux enfants ont été organisés dans les Hauts-de-France dans le cadre de l’Appel à projets

Une nouvelle organisation : un pilotage des projets essentiellement régional
Au 15 mai 2021, 35 rues aux enfants sont programmées en 2021 (dont 10 dans les Hauts-de-France) dans le cadre de l’appel à projets de novembre 2019 et une dizaine sont prévues
en dehors de ce cadre. Pendant la période de mars 2020 à Avril 2021 des séances de travail
en visioconférences où, plus rarement, en présentiel ont été organisées pour les porteurs de
projets. Les réalisations en 2020 et la programmation de 2021 démontrent la détermination
des porteurs de projets et des équipes régionales de soutien qui ont maintenu leur mobilisation malgré le contexte sanitaire hostile.

L’appel régional à initiatives 2022-2023

Les inscriptions pour déposer un projet de « Rue aux enfants rue pour tous » se feront désormais auprès du groupe d’appui Hauts de France et s’effectueront jusqu’au 15 décembre 2021 ou jusqu’au 15 juin 2022 pour une réalisation en 2022 ou 2023.

Contact pour le dépôt des dossiers en Hauts-de-France
Judicaël Potonnec, Centre ressource écomobilité (Crem)-ADAV,
contact@ecomobilite.org / 03 20 52 97 58

Lors de notre casse-croûte nous aurons la présentation du dispositif national et régional par Judicaël Potonnec du CREM et le témoignage de Marylène Gars de Potes en ciel, association organisatrice d’événement Rue aux enfants/rue pour tous.

Sites ressources :

·         Site national : https://www.ruesauxenfants.com/

·         Page régionale (notamment pour accéder à l’appel à initiatives) : https://www.ruesauxenfants.com/hauts-de-france

·         Rue de l’Avenir : https://www.ruedelavenir.com/ et https://www.ruedelavenir.com/wp-content/uploads/2018/10/PlaquettePresentationRueAuxEnfants2017.pdf

·         Crem : http://www.ecomobilite.org/-ecomobilite-scolaire-

·         Voirie pour tous (CEREMA) : http://voiriepourtous.cerema.fr/

·         Les rues en images : https://www.ruesauxenfants.com/les-rues-en-images

Horaires : 12h00/13h30
Lieu : Visio

Cliquez ici pour participer à la réunion

Inscription : auprès de beatrice.auxent@nordnet.fr 

           

VivaCitéS

            Hauts-de-France

Réseau régional pour l’éducation à l’environnement urbain

Vous précise la suite de ses activités


Malheureusement, les deux casse-croûtes du 19 novembre et du 3 décembre sont reportés.

Nous nous retrouverons le 10 décembre pour le dernier casse-croûte de l’année.

Mais nous préparons activement 2022.
Bien cordialement

Pour le Conseil d’Administration

Béatrice Auxent

Présidente



Samedi 23 octobre 12h30/16h00

Visite de l’Hermitage à Autrêches (Oise)

Par Jean Karinthi Associé cofondateur

Journées portes ouvertes – © L’Hermitage

L’Hermitage, tiers-lieu d’innovations rurales et citoyennes, est l’heureuse conjugaison d’un lieu, d’un collectif et d’une démarche.

Ancré dans le territoire des Hauts-de-France et fidèles à notre aspiration initiale, celle de recréer du lien entre villes et campagnes, et entre campagnes elles-mêmes, nous expérimentons collectivement des réponses aux enjeux d’innovation en matière d’agro écologie, de transition énergétique, de hacking citoyen et d’inclusion numérique.

À ce jour, 4 ans après le lancement du projet, c’est plus de 30 personnes qui font la richesse du projet L’Hermitage, toutes et tous œuvrant au sein de structures complémentaires : un café associatif, une ferme maraîchère innovante, une société conseil en stratégie et innovation sociale, une agence événementielle, un fabricant de systèmes aquaponiques (Végéto), une AMAP, une micro-brasserie artisanale, un centre de médiation numérique pour les grands décrochés scolaires et bénéficiaires du RSA, un fablab … le tout sur un espace forestier de 20 hectares, ouvert sur son territoire et géré dans un cadre innovant de médiation forestière et d’adaptation au changement climatique.

Partenaire des collectivités locales et démonstrateur de transition territoriale, L’Hermitage construit des espaces inspirants pour permettre la transmission des savoirs, l’expérimentation et le passage à l’action.

Plus d’infos sur : https://www.hermitagelelab.com/

Et aussi : http://www.cerdd.org/Parcours-thematiques/Territoires-durables/Initiatives-territoires-durables/L-Hermitage-Laboratoire-collectif-d-initiatives-citoyennes-et-ecoresponsables

Lieu : 17, rue de l’Hermitage 60350 Autrêches

PAF : 15 euros avec compris repas du midi végétarien (produits locaux) et collation en fin de visite.

Inscription nécessaire auprès de beatrice.auxent@nordnet.fr avant le 21 octobre à 18h00

Un covoiturage à partir de Lille sera organisé. Merci de donner vos disponibilités de covoitureur et besoins de covoiturage.

BALADE URBAINE

VivaCitéS Hauts-de-France

Réseau régional pour l’éducation à l’environnement urbain

Avec la ville de Guise et le Familistère de Guise

Vous invitent à la balade urbaine et atelier de cartographie participative à Guise

Samedi 16 octobre 10h00/16h00

La ville et son familistère : enjeux et regards croisés

Vers l’invention de nouvelles utopies réalistes ?

Photo issu du site https://www.ville-guise.fr/

La conjonction récente de deux reconnaissances nationales pour la Ville de Guise et son Familistère va permettre des fertilisations croisées entre elles, au sein du territoire de la Communauté de Communes Thiérache, Sambre et Oise.

VivaCitéS Hauts-de-France propose de prendre sa part dans ce processus en vous invitant à cette balade en regards croisés. Elle est prémices à une offre d’ateliers d’urbanités pour le territoire et ses acteurs.

La ville de Guise

Située aux portes de la Thiérache, Guise, presque 5000 habitants (au sein d’une communauté de communes de plus de 16 000 habitants) est une ville au patrimoine architectural et historique riche : Château Fort, Place d’Armes, Familistère….

Après des moyens obtenus dans le cadre du programme dit « revitalisation des centres bourgs », la ville a été récemment retenue « Petite ville de demain ». Ce programme s’inscrit dans le Plan de relance de l’Etat porté par le Ministère de la Cohésion des territoires. Il prévoit une aide financière évaluée à 3 milliards d’euros sur 6 ans à destination de 1 000 communes et EPCI (Etablissements Publics de Coopération Intercommunale) en France. Il vise à améliorer les conditions de vie des habitants des petites communes et des territoires alentour, en accompagnant les collectivités dans des trajectoires dynamiques et respectueuses de l’environnement, et en donnant aux élus des villes et de leurs intercommunalités de moins de 20 000 habitants exerçant des fonctions de centralités, les moyens de concrétiser leurs projets de territoire, en matière d’écologie, de compétitivité, de cohésion…

La ville de Guise a signé la convention d’adhésion et travaille sur sa convention d’opération de revitalisation du territoire autour de 5 thématiques : habitat, développement touristique, patrimoine, animation/marketing territorial, déplacement et consommation.

Le Familistère de Guise

La Cité des Ducs, est le berceau de la réalisation de Jean-Baptiste André Godin, entrepreneur éclairé : le Familistère, utopie sociale réalisée à la fin du 19ème siècle.

Avec plus de 60 000 visiteurs par an, le Familistère de Guise est la première destination touristique du département de l’Aisne.

Depuis une vingtaine d’années, les bâtiments font l’objet d’une très importante rénovation patrimoniale et l’ensemble du site fait l’objet d’un travail minutieux de conservation et de valorisation culturelle et touristique à travers le programme Utopia.

C’est ainsi que le Familistère de Guise est devenu la première destination touristique du département de l’Aisne, avec plus de 60 000 visiteurs par an.

Lauréat de l’appel à projet « Réinventer le patrimoine », depuis 2020, le syndicat Mixte du Familistère Godin a bénéficié d’une ingénierie pour l’émergence de projets innovants et il vient d’entrer dans une phase de développement autour du projet « Familistère Campus ».

Ce dernier est tourné vers un développement et un rayonnement qui intègre plus largement le territoire de Thiérache, avec en premier lieu la ville de Guise.

En appui sur quatre piliers : culture, tourisme, formation et production, le « Familistère Campus » se développe avec ses partenaires autour du souhait d’ouvrir une nouvelle étape de l’histoire et de l’utopie du Familistère, lui donner une nouvelle réalité, tout en inventant et expérimentant un nouveau modèle économique en lien avec la ruralité du territoire.

VivaCitéS Hauts-de-France,

Association et réseau d’acteurs pour l’éducation à l’Environnement Urbain depuis plus de 20 ans, VivaCitéS HdF est convaincu que le succès de la ville comme celui du Familistère viendront de regards croisés entre eux.

Nos formats d’éducation à l’environnement urbain permettent ces croisement de regards entre le social, l’économique, l’environnement et le culturel. La balade et la cartographie participative sont deux de ces formats (comme les casse-croûtes et ateliers d’urbanité par ailleurs).

Ils permettront d’offrir des regards croisés entre les ambitions de la Ville de Guise et celles du Familistère, mais peut-être aussi entre publics de l’un et de l’autre. Nous écouterons la parole des acteurs proches du lieu comme celle des acteurs plus lointains dans les Hauts-de-France (membres du réseau VivaCitéS).

Par l’arpentage, la prise de connaissance des sites de part et d’autre, de ce qui les lie ou les différencie physiquement, visuellement, culturellement, sensiblement et objectivement, nous construirons ensemble une représentation de ce que nous aurons vécu.

Cette matière servira à la Ville de Guise comme au Familistère.

Cette journée constitue une première étape de partenariat entre VivaCitéS HdF, la ville de Guise et son Familistère.


Programme prévisionnel :

10h00 accueil au Familistère. Projection introductive

10h30/12h30 parcours pédestre vers le château par le centre-ville et notamment son rapport à l’eau.

12h30 piquenique en mairie et retour au Familistère
14h00 atelier collectif de cartographie participative au Familistère

16h00 fin de la journée

PAF : gratuit

Inscription nécessaire auprès de beatrice.auxent@nordnet.fr

Places pour le réseau VivaCitéS HdF : 20 personnes.

D’autres places sont prévues pour les acteurs sur place.

Un covoiturage à partir de Lille sera organisé. Merci de donner vos disponibilités de covoitureur et besoins de covoiturage

https://www.ville-guise.fr/wp-content/uploads/2021/08/Carte-touristique-2-scaled.jpg

     

Casse-croûte du vendredi 8 octobre 2021

Agriculture citoyenne et territoriale

Avec Hugues Trachet, maraîcher bio, adhérent de Terre de liens et d’Initiatives paysannes et Anne Chanut-Vincent, chargée de mission territoires à Terre de liens.

Initiatives Paysannes rassemble des paysans, des porteurs de projet, des artisans et des citoyens pour développer et promouvoir l’agriculture paysanne. L’association accompagne l’installation de nouveaux paysans et la transmission des fermes, favorise les pratiques en agriculture paysanne et promeut les semences paysannes.

Terre de Liens propose de changer notre rapport à la terre, à l’agriculture, à l’alimentation et à la nature, en faisant évoluer notre rapport à la propriété de la terre : les membres de Terre de Liens agissent pour protéger et partager les terres agricoles, et développer des pratiques agricoles soutenables pour l’humanité et la planète. Terre de Liens participe ainsi à l’intérêt général en recréant une responsabilité individuelle et collective pour la préservation du bien commun que représente la terre. L’association conseille des collectivités dans leurs stratégies foncières et agricoles, accompagne des porteurs de projet agro-écologique dans leur recherche de foncier, sensibilise le grand public et anime des dynamiques citoyennes. Terre de Liens peut en outre être amenée à acheter des terres pour les sortir du marché spéculatif et les louer par des baux ruraux environnementaux à des paysans, grâce à ses outils de finance solidaire, foncière et fondation reconnue d’utilité publique.

Hugues et Anne nous présenteront plus en détail les actions menées, souvent conjointement,  par  les 2 associations pour favoriser l’installation de porteurs de projet en agriculture paysanne, puis Hugues nous présentera son parcours d’installation, son exploitation et ses projets de développement.

Les 2 associations font partie du réseau InPPACT, composé d’associations agissant pour une agriculture citoyenne et territoriale.

Horaires : 12h15/14h00
Lieu : 2799 rue d’Ypres à Wambrechies, lieu de production d’Hugues Trachet

Inscription auprès de beatrice.auxent@nordnet.fr avant le 8 septembre 8h00
Attention, la capacité d’accueil étant limitée à 20 participants maximum, les inscriptions seront prises par ordre d’arrivée.

PAF : 6 euros à payer sur place si vous réservez un casse-croûte

Balade urbaine samedi 2 octobre 2021 à vélo

Quartier du Triolo à Villeneuve d’Ascq

Dans le cadre du 50+1ème anniversaire de Villeneuve d’Ascq

Avec Pierre Thieffry, membre de VivaCitéS et ancien salarié de l’EPALE (Etablissement Public d’Aménagement de Lille Est)

Début des années 70, encore irradiés par les folles journées de Mai 68, ils rêvent d’une autre vie, d’une autre ville. Ils sont jeunes, architectes, juristes ou sociologues, fonctionnaires, premier emploi, enseignants ou apprenants, premiers couples dans leurs premiers logements, militants et peut-être futurs élus.

A leurs manières, ils ont façonné le Triolo, premier quartier de ce qui deviendra la Ville Neuve. 50 +1 ans après, que reste-t-il de leurs amours ?

Parcourons ensemble, à vélo, les espaces publics du Triolo, un demi-siècle plus tard.

Extrait de la revue « Technique et Architecture »  N° 302 Décembre 1974

Horaires : 9h30/12h30

Lieu : RV parking devant le stade Pierre Mauroy

Inscription auprès de beatrice.auxent@nordnet.fr avant le 2 octobre 8h00

PAF : gratuit

Casse-croûte du vendredi 17 septembre 2021

Permaculture humaine

Celui qui sait c’est celui qui fait : l’îlot au boulot

Avec Dominique ROUZE, présidente Permaculture Humaine, fondatrice de la plateforme du jardin partagé

Association Permaculture humaine à Roubaix

Permaculture humaine est une association qui promeut le « Faire » : celui qui sait c’est celui qui fait » et ce en cheminant entre la ville et la campagne par des sentiers inexplorés. 

Pour Dominique Rouzé, c’est une réflexion intérieure, « qui suis-je » et « que fais-je », suite à une expérience de vie d’aidante auprès de sa maman qui est devenue aveugle. Reconnaissante à cette femme qui lui a rendu la vue à la croisée des chemins de deux cultures, paysanne et citadine, elle ressent le besoin de lieux de coopération qui rassemblent et permettent de grandir ensemble. 

Ainsi est née la plateforme collaborative https://www.cultivonsmalin.com/ afin de mettre à disposition des lopins de terre qui font défaut et de commencer des projets à impact environnemental et social à côté de chez soi.

Localisation

« Permaculture Humaine » est un projet de culture de la terre et de culture des liens localisé sur l’îlot Rossini (Secteur Nord de Roubaix, QPV de l’Alma/Cul-de-Four). Il s’inscrit dans le cadre de l’appel à projet « Ville Nourricière » de Roubaix retenu en mars 2019. Les quartiers Nord se trouvent être encore plus touchés par le chômage que le reste de l’agglomération roubaisienne (36% contre 26% dans l’agglomération totale) et par conséquent présentent un revenu par habitant plus faible (en moyenne 1233€/habitant/mois contre 1433€/habitant/mois).

Atout du Jardin Terra Teresa sur le site Rossini : implanté sur une ancienne friche (convention avec l’aménageur Ville Renouvelée) qui présente une surface en extérieur de 3000 m², permettant la mise en œuvre de nombreux ateliers tout en respectant les mesures sanitaires. La porte d’entrée est la permaculture et les activités de plein air.

Publics 

Les coopérants du KPA “Permaculture humaine” sont repérés par les structures sociales locales (Secours populaire, La Maison des Femmes, Conseil consultatif de la jeunesse, Centre social de l’Alma et Basse-Masure) qui détectent, au sein des publics qu’elles côtoient et accompagnent, des envies et des compétences qui pourraient correspondre aux différentes activités proposées sur le site de la friche. L’orientation est notamment faite par les éducateurs de quartier. Les publics cibles sont en particulier les jeunes et les femmes isolées. L’objectif est de mobiliser 18 coopérants en contrat CAPE sur deux ans.

Spécificité locale de l’accompagnement

Trois activités principales pourront servir de support aux contrats CAPE :

·        Collecte de biodéchets à vélo

·        Transformation de légumes par lacto fermentation

·        Chantier bois

L’accompagnement proposé intègre :

· du coaching sportif pour redynamiser ou canaliser les coopérants en fonction de leurs besoins,

· des formations spécifiques et techniques autour des trois chantiers (mécanique vélo, métiers de bouche, éco-construction)

· du suivi individuel post parcours CAPE pour travailler le projet professionnel (de création d’activité, de formation, de recherche d’emploi).

Une approche du « sans couture »

A l’issue de la phase de test au sein de l’association “Permaculture Humaine”, le coopérant est accompagné pour développer un projet de reprise d’activité qu’il s’agisse d’entrepreneuriat, d’une embauche ou d’une formation complémentaire (démarches administratives, définition de son projet, contact client…). Un suivi est mis en place après la reprise d’activité, avec rendez-vous présentiel auprès d’un responsable de l’association.

Pour soutenir ce programme 100% inclusion : https://www.helloasso.com/associations/permaculture-humaine/formulaires/1/widget

Horaires : 12h15/14h00
Lieu : 44 rue Rollin, Roubaix
Inscription auprès de beatrice.auxent@nordnet.fr avant le 17 septembre 8h00
PAF : 6 euros à payer sur place si vous réservez un casse-croûte